记者从23日上午安徽省政府新闻办召开的发布会上获悉，《安徽省食品小作坊整治提升行动实施方案（2020-2022年）》（以下简称《方案》）已正式印发，安徽将开展整治提升行动，遏制食品小作坊食品安全突出问题。

目前，安徽省纳入日常监管的食品小作坊有6000余家，已有96%的食品小作坊达到基本条件，取得登记证书。据介绍，食品小作坊生产加工的食品种类主要有豆制品、植物油、糕点、肉制品、茶叶、粉丝等。同全国大部分地区一样，安徽省食品小作坊也具有“小散低、脏乱差”的特点，食品安全隐患比较大。近年来，虽然安徽食品小作坊的监管工作取得一定成效，但从总体上看，食品小作坊存在的问题还没有得到根本性解决，食品小作坊整治工作仍然需要加强。

根据《方案》，安徽力争通过三年时间，实现全省食品小作坊整体水平明显提升：到2020年6月，全省食品小作坊登记率达到100%；到2020年底，培育示范食品小作坊不少于100家；到2021年底，培育示范食品小作坊不少于200家；2022年底，培育示范食品小作坊不少于300家，每个设区的市建成食品小作坊集中加工示范区不少于1个。

安徽省市场监督管理局副局长杨燚在发布会上表示，通过开展整治提升行动，既可以全面遏制食品小作坊食品安全突出问题，又可以使一批特色食品小作坊品牌得以形成，整体社会美誉度得到明显提高，使食品小作坊在传承传统饮食文化、扩大就业、促进创业、丰富广大人民群众生活等方面发挥更大的作用。