校园食品安全一直是学生和家长关注的热点，如何构筑牢固的食品安全“防火墙”？6月12日，正逢全国食品安全宣传周，记者探访合肥工业大学屯溪路校区食堂，据了解，该校的食堂食品安全监管实验室支持学生“随打随检”，即随时打好饭都可以送到实验室进行检测。

　　记者了解到，中国食品安全第三方监管服务专家——合肥工业大学驻点第三方监管服务于2019年5月份正式入驻合工大，提供驻点全方位监管服务。合肥工业大学的食堂食品安全监管实验室主要通过专家评审、风险预警、定期监测、过程巡查、视频监控、全员培训、智慧监管服务平台、公共应急处理八大手段实现对食品的全程把关。饮食服务中心主任李洪涛说：“我们每天从早上的原材料开始，一直到学生晚上的用餐都实施全程监控，整个过程都有工作人员不定期去巡查。”

　　据悉，智慧监管服务平台后期会上架APP，每天更新检测报告和巡查过程，“包括出了问题之后后期怎么改善，怎么处理都会实时更新，”李洪涛表示，这不仅可以作为师生了解学校食品安全的窗口，也能够成为校方管理食品安全的抓手。

　　近期，学校还开展了“你送我检”的活动，李洪涛告诉记者，学生可以随机、随时将餐盘里的餐食送到实验室进行检测，让学生老师吃得更放心。